蘇州名物「松鼠桂魚」を松鶴楼で★ＨＩＳ上海４日間⑦

羽田発HIS上海４日間を、
２０１０年３月に
３９８００円で行った旅の記録です。

これまでの記事はこちらｖ
変わらない虹橋空港★HIS上海４日間①
湖南料理「望湘園」でカエル鍋～★HIS上海４日間②
オフ会の場所が決まらない！★ＨＩＳ上海４日間③　
初めての新幹線で蘇州へ★HIS上海４日間④
蘇州・留園★HIS上海４日間⑤
蘇州・山糖街★ＨＩＳ上海４日間⑥


蘇州でのランチは
蘇州名物・松鼠桂魚の発祥店
松鶴楼、山糖街店にて。





こちらは支店なので
比較的新しい店舗ですが
松鶴楼が創業したのは、
２００年以上も前の清王朝の頃。
蘇州でもっとも有名な老舗レストラン
と言っても過言ではないでしょう。



蘇州名物、松鼠桂魚


でました～！＼(◎o◎)／！





蘇州料理の代表「松鼠桂魚」。

甘酢ソースで味付けされた、
淡白な桂魚の薄衣揚げです。
これは、一度食べておいて損はないかもｗ

ちょっと甘いので、途中で飽きましたが
３人以上でつまむとちょうどいいかもね。
衣が意外とお腹にたまるのよ・・・。

美味しいけれど、
正直なところ、１度食べればいいかなｗ



蟹粉豆腐（蟹豆腐）


「日本人コレ、みんな注文するアルネ」と
勧められて注文したのがこれ。

美味しいけれど、
味は普通じゃないかな～？？？
ワタシには人気の理由が
イマイチ分かりませんでした。



炒飯


上の蟹豆腐も、この炒飯も
美味しいのだけれど、
味がちょっと上品過ぎちゃって、物足りない感じ。
蘇州料理って淡白で薄味なのが多い？

二人だとそんなに量が食べられないので
今回は３品でギブアップ。
一皿の量が多いということもあるけれど、
とにかく、味が淡白だから飽きるんですよ。
（塩と胡椒を、持ってきてもらったほど！）

食べきれなければ、包んでもくれるそうです。
こちらは、ウエイトレスの教育がきちんとしていて
料理の相談から支払いまで
安心して利用できたのがよかった！
これ、中国ではかなり重要です。

次は中国随一といわれる江南の名園
拙政園へ向かいます。


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タグ：上海 蘇州 HIS

コメント 11

淡白って意外ですねヽ(^_^;)）
上品なお店とか？あるんですかね～
by nano (2010-04-12 00:29) 

いい感じのチャーハンですね～、味が若干薄いってことでしょうかね？
でもパラパラ具合が自分好みでめっちゃおいしそうです～☆
by marl (2010-04-12 02:09) 

おいしそう〜
お魚のぼつぼつがすごいです。
★
by pandan (2010-04-12 06:59) 

魚、、、ピグモンに見えます＾＾；
by emuzu (2010-04-12 10:22) 

魚料理・・・なんだなんだって見入ってしまいました。
日本じゃこの感覚の料理見ないですよね。
でも、みんなおいしそうだなあ。
お腹いっぱい食べたいです
by ameya (2010-04-12 13:33) 

松鼠桂魚～出てきたら、ちょっとびっくりですね＠＠；
一度、食べてみたいです♪
by abika (2010-04-12 14:16) 

魚の顔がちょっと怖いですね。
でも、食べてみた～い☆
by 明 (2010-04-12 15:27) 

松鼠桂魚の顔・・・怖いぃ～！(~_~;)
でも、美味しそうだわ♪
濃い目の味が好きなので、
淡白なら調味料いるかも^^;
by ＳＩＢＡ (2010-04-12 17:40) 

強烈なお顔に＼(◎o◎)／！ノックダウン。。。
by 甘党大王 (2010-04-12 17:44) 

このまつねずみけいぎょ、お盛りつけがきれいですよ。
きっと良いレストランだったのですね。
私は、上海蘇州杭州しか行ったことがないから
わからないけれど、もっと美味しいところがあるのですか？
日本の中華料理は美味しいのにね～。
by ろぶこ (2010-04-12 19:21) 

nano さま
ん～、私が選んだ料理が
たまたま淡白だったのかなあ～？
高貴な人が好みそうな味でしたよｖ

marl さま
たしかに、超パラパラだったので
marlさん好みの炒飯かもｗ
味は超人的に薄かったです。

pandanさま
ありがとうございます★
ぼつぼつ、凄いですよね。
どうやったらこんなに美しく作れるのか、不思議。

emuzuさま
あ、かもかも～(^_-)-☆
そう言われてみれば・・・ｗ

ameya さま
日本では川魚って食べませんからね・・・。
こうやって食すと、魚臭さもありませんし美味しいです。

abikaさま
ありがとうございます★
インパクトは抜群ですよねｖ
運ばれてきてすぐ、カメラを構えました(^_-)-☆

明さま
魚、ちょっと怖い顔ですよねｖ
味はあま～いです。
明さんは大丈夫かな(^_-)-☆

SIBAさま
やっぱり、怖かったですか？？？
インパクトありますよね！
味はかなり薄く感じましたね～。
濃い味好きだと、ちょっとキツイかも。
炒飯なんて、味なかったから・・・。

甘党大王さま
ありがとうございます★
ノックダウン１名様～(^_-)-☆

ろぶこさま
ありがとうございます。
中華は地方地方で、味が全然違いますよね。
そういった食の旅も楽しそうですｗ
胃袋が３つくらいあるといいんだけどな～(^_-)-☆
by sarisari (2010-04-13 00:27)